Как вывести аналитики в табличной части справочника расходов или доходов, добавлены в табличной части статьи расходов, или доходов.

Не забывайте, что это конфигурация для учета денежных средств семейного бюджета, а не товарный учет продуктов.

К тому же, насколько я помню - аналитика хранится в регистре сведений, поэтому вывести ее в форму справочника типовыми способами не так уж просто.